Ikan Patin Masak Tempoyak adalah salah satu hidangan tradisional popular dari Pahang yang kaya dengan rasa unik dan aromatik. Hidangan ini menggabungkan kelembutan isi ikan patin dengan keharuman tempoyak (durian yang diperam), mencipta rasa masam dan lemak yang sungguh menggoda selera!

Dikongsikan resepi lengkap untuk anda cuba di rumah.

Jom Cuba Resepi Ikan Patin Masak Tempoyak

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 ekor ikan patin (potong kepada beberapa bahagian)
• 3 sudu besar tempoyak
• 5 biji cili padi merah (tambah jika suka pedas)
• 10  helai daun kesum
• 1 inci kunyit hidup (dikisar)
• 500 ml air
• Garam dan gula secukup rasa

Cuba Juga:

Resepi Ketam Masak Lemak Cili Api

Resepi Kek Batik Cheese Senang Nak Buat!

 

Cara Penyediaan

Sediakan bahan kisar

Kisarkan cili padi dan kunyit hidup hingga halus.

 

Masak kuah

Dalam periuk, masukkan bahan kisar, tempoyak, dan air. Gaulkan sehingga sebati.

 

Didihkan kuah

Panaskan periuk dengan api sederhana hingga kuah mendidih.

 

Masukkan ikan patin

Tambahkan potongan ikan patin ke dalam kuah. Biarkan ia masak selama 10-15 minit hingga isi ikan lembut.

 

Perasakan

Masukkan garam dan gula secukup rasa. Akhir sekali, tambahkan daun kunyit untuk aroma tambahan.

 

Siap dihidang

Hidangkannya bersama nasi putih panas.-panas.

 

Tips untuk Rasa Lebih Sedap

Gunakan tempoyak buatan sendiri untuk rasa lebih autentik.

Pastikan ikan patin segar untuk tekstur yang lembut dan tidak berbau hanyir.

Jangan terlalu lama masak ikan untuk mengelakkan isi ikan menjadi hancur.

 

Kelebihan Ikan Patin Masak Tempoyak

Hidangan ini bukan sahaja enak, tetapi juga berkhasiat kerana kaya dengan protein daripada ikan patin dan bahan semulajadi seperti kunyit yang mempunyai sifat antioksidan.

 

Kenapa Perlu Cuba Resepi Ini?

Ikan Patin Masak Tempoyak adalah hidangan yang penuh dengan nostalgia dan sentuhan tradisional. Resepi ini mudah diikuti dan sesuai untuk anda yang baru mencuba masakan kampung. Dengan aroma dan rasanya yang memikat, pasti hidangan ini menjadi kegemaran seisi keluarga.

Selamat mencuba!