RESEPI Kek Keju. Nampaknya Resepi Kek Keju dari Dapur Mamanet ini sangat sesuai buat anda yang benar-benar menggemari rasa keju.
Isi Kandungan
hide
Resepi Kek Keju ini cukup lazat dan sangat lembut. Kelazatan rasa serta kelembutan teksturnya membuatkan anda tidak akan menyesal untuk mencuba resepi ini.
Anda juga boleh mempelbagaikan variasi rasa lain dari olahan kek keju lembut meleleh ini seperti vanilla, coklat, strawberi dan lain-lain lagi.
BACA INI
Berikut Resepi Kek Keju Lembut Meleleh:
Bahan-bahan Yang Diperlukan Untuk Kek Keju Lembut Meleleh:
- 100 gram tepung gandum (diayak)
- 60 gram tepung jagung (diayak)
- 75 gram mentega (dicairkan)
- 4 biji telur (ambil putihnya sahaja)
- 4 biji telur (ambil kuningnya sahaja)
- 100 gram gula kastor
- 1 sudu teh baking powder(diayak)
- 1 sudu besar ovallete
- 50 ml fresh cream atau susu segar
- 2 sudu cream cheese
- Biskut oreo atau biskut rangup lain yang dihancurkan (Ada juga yang buat kek ini tidak menggunakan biskut sebagai dasar. Jadi terpulang pada anda).
Bahan Untuk topping, hiasan ikut selera dan kreativiti.
Keju cheedar parut, hirisan coklat atau bauh berri dan sebagainya.
Bahan Untuk Krim
- 200 gram cream cheese
- 120 gram susu pekat manis
- 50 ml whipped cream
(Pukul semua bahan di atas hingga menjadi krim)
Cara Membuat Kek Keju Lembut Meleleh:
- Hancurkan biskut di dalam plastik dengan penggiling doh. Kemudian cairkan 25 gm mentega dan kacau rata bersama biskut. Ratakan biskut sebagai dasar loyang. Tekan perlahan sahaja. Letakkan sebentar dalam peti sejuk agar ia mengeras.
- Pukul putih telur dengan separuh gula kastor sampai jadi maringue dan ketepikan. Kemudian masukkan telur kuning dan separuh lagi gula. Pukul hingga kembang bersama esen vanila dan ovallete. Kemudian masukkan tepung yang sudah diayak bersama baking powder sedikit demi sedikit berselang seli dengan fresh cream dan 2 sudu cream cheese hingga jadi likat.
- Pastikan ia benar-benar sebati, selepas itu barulah dimasukkan mentega cair. Pukul dengan kelajuan sederhana.
- Kemudian tuang adunan ke dalam loyang yang sudah diletakkan biskut sebagai dasar.
- Bakarlah dalam ketuhar lebih kurang dalam 40 minit dengan suhu 160 darjah Celsius atau sehingga masak.
- Setelah kek masak, sejukkan seketika. Kemudian belah dua kek tersebut (Langkah 6-7 jika mahu kek lebih berkrim). Jika tidak, anda boleh terus sapukan sahaja krim di bahagian luar kek.
- Kemudian tuangkan krim di atas permukaan kek yang dipotong. Setelah itu, lapiskan semula dengan bahagian kek yang satu lagi, dan sapukan lebihan baki krim tadi sehingga menutupi seluruh kek.
- Terakhir, taburan hirisan coklat atau cheese di atasnya sebagai topping atau biarkan begitu sahaja. Kemudian simpan ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam.
- Kemudian bolehlah dipotong serta dinikmati dengan penuh kenikmatan rasanya Kek Keju Lembut Meleleh hasil buatan anda ini. Boleh dihidang bersama buah berri.