Resepi Telur Dadar Gulung Sedap

Telur dadar gulung adalah hidangan yang lazat dan kreatif yang sering disajikan sebagai hidangan sarapan pagi. Takpun sebagai lauk tambahan dalam masakan. Dalam hidangan ini, telur dadar biasanya dibuat lebih nipis dan gulung seperti omelet. Kemudiannya diisi dengan berbagai bahan seperti sayuran, daging atau keju.

Resepi Telur Dadar Gulung

Berikut adalah resepi untuk membuat telur dadar gulung yang sangat sedap.

Bahan-bahan:

• 4 biji telur
• Garam secukupnya
• Serbuk lada sulah secukupnya
• 1-2 sudu makan susu cair (optional)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

 

Untuk isian (Bahan-bahan optional, sesuai selera): 

• Daun bawang cincang
• Bawang bombay cincang
• Potongan cabai merah (jika suka pedas)
• Potongan lobak merah
• Daging cincang (ayam, daging lembu atau seafood)
• Keju parut

Cara Membuat:

1. Kacau telur dalam mangkuk besar. Tambahkan sedikit garam, lada sulah dan susu cair (jika digunakan). Kacau hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam kuali anti melekat dengan api sedang.
3. Tuangkan sebahagian kecil campuran telur ke dalam kuali  panas, cukup untuk menutupi dasar kuali dengan lapisan nipis. Pusing-pusing kuali untuk meratakan telur.
4. Biarkan telur dadar menggumpal dan matang di satu sisi. Anda dapat menambahkan bahan isian di atasnya sesuai selera.
5. Setelah telur dadar masak di bahagian bawah, gulung perlahan-lahan telur menggunakan spatula. Anda akan mendapatkan gulungan yang cantik.
6. Ulangi langkah-langkah di atas untuk  bahan-bahan campuran telur dan isian.
7. Angkat telur dadar gulung dan potong menjadi potongan-potongan sebelum disajikan.
8. Boleh hidangkan telur dadar gulung dengan sossambal, sos tomat0 atau apa sahaja sos kesukaan anda sebagai pelengkap.

Selamat menikmati hidangan yang lazat dan serbaguna ini! Anda boleh menyesuaikan isian sesuai dengan selera anda.  Variasi yang berbeza membuatkan anda tidak bosan  untuk selalu menikmati telur dadar ini

Baca Juga:

6 Punca Cepat Gemuk

Udang Masak Butter

Tips Buat Telur Dadar Gulung Yang Sedap

Untuk membuat telur dadar gulung yang sedap, berikut adalah beberapa tips yang dapat anda ikuti:

• Pemilihan Bahan yang Berkualiti

Pastikan anda menggunakan telur yang segar untuk menghasilkan hidangan yang sedap.

• Pemilihan Bahan Isian yang Kreatif

Cobalah pelbagai kombinasi isian untuk memberi rasa dan tekstur yang pelbagai. Anda boleh menggunakan sayuran seperti daun bawang, wortel, paprika, cendawan, atau daging seperti daging cincang, ayam, atau makanan laut. Keju juga boleh menjadi tambahan yang sedap.

• Kacau Telur Dengan Baik

Kacau telur dengan lembut dan kacau dengan garam dan lada secukupnya. Jika anda suka, tambahkan sedikit susu segar untuk memberi kelembutan.

• Panaskan Kuali yang Tepat

Guna kuali anti-melekat yang bersih. Panaskan wajan dengan api sederhana sebelum tuangkan campuran telur. Pastikan kuali sudah cukup panas agar telur tidak melekat dan masak merata.

• Goreng dengan Minyak yang Cukup

Tambahkan minyak yang mencukupi ke dalam kuali supaya telur tidak melekat. Minyak akan membantu telur dadar gulung anda menjadi lembut dan berkilat.

• Ratakan dan Masak dengan Sabar

Puaing kuali dengan lembut atau guna spatula untuk ratakan campuran telur supaya membentuk lapisan nipis. Biarkan bahagian bawahnya masak dengan baik sebelum diisi dengan bahan lain.

• Penambahan Bahan Isian yang Betul Waktu

Tambahkan bahan isian anda apabila bahagian bawah masih agak lembut tetapi sudah masak. Ini akan membantu bahan isian melekat dengan baik pada telur.

• Gulung dengan Hati-hati

Ketika menggulungnya lakukan dengan hati-hati agar tidak pecah. Guna spatula untuk membantu proses gulungan.

• Potong dengan Teknik yang Betul

Potonglah dengan pisau tajam dan basahkan ujung pisau dengan sedikit air panas sebelum potong. Ini akan membantu mengekalkan gulungan yang kemas dan mengurangkan risiko kerosakan.

• Pelengkap yang Sesuai

Hidangkan dengan sos sambal, sos tomato, atau sos kegemaran anda untuk meningkatkan rasanya. Anda juga boleh menambahkan taburan daun bawang cincang atau bawang goreng untuk penampilan yang lebih menarik.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, anda boleh membuat telur dadar gulung yang sedap dan menarik. Selamat mencuba!