Air Barli | Tentu ramai yang suka minum air barli, namun tidak tahu bahawa minuman ini terlalu banyak khasiatnya.Seringkali dianggap hanya sebagai minuman segar yang enak untuk dinikmati dalam cuaca panas, ia sebenarnya mempunyai pelbagai khasiat yang dapat memberi impak positif kepada kesihatan.

Air Barli

Di samping itu, biasanya ia dihidangkan dalam bentuk sejuk, sejuk beku, panas dan sering dijumpai di kedai-kedai mamak, gerai-gerai makanan jalanan dan restoran. Tak ketinggalan dalam majlis-majlis perkahwinan atau acara-acara sosial lain. Ia juga menjadi pilihan minuman bagi ramai orang yang mencari alternatif kepada minuman ringan yang manis dan berperisa buatan.

Di balik rasa manis  dan kenikmatan yang ditawarkan oleh minuman tradisional yang popular dalam budaya makanan Malaysia, air ini mengandungi unsur-unsur yang memberikan kebaikan kepada tubuh.

Baca Juga: Resepi Sup Tulang

 

Tips Pilih Biji Barli Yang Bagus

Memilih biji barli yang berkualiti adalah langkah penting dalam menyediakan air barli yang enak dan bermutu. Berikut adalah beberapa tips untuk memilih biji barli yang bagus:

• Kesan Luaran

Pilih biji barli yang kelihatan penuh. Elakkan biji yang pecah atau hancur.

• Warna dan Keadaan

Pilih biji yang berwarna keputihan atau cenderung keemasan. Hindari biji yang kelihatan terlalu gelap atau berwarna pudar.

• Saiz Konsisten

Pilih biji yang mempunyai saiz konsisten dan seragam. Ini memastikan biji matang dengan baik dan akan memasak dengan seragam semasa proses penyediaan.

• Bau Segar

Bau biji barli yang segar adalah tanda yang baik. Elakkan biji yang mempunyai bau yang hapak atau busuk.

• Bebas Kotoran

Pastikan biji barli bersih dari kotoran, serpihan, atau bahan asing lain.

• Beli dari Sumber Yang Dipercayai

Belilah biji barli dari pembekal yang dipercayai atau kedai yang terkenal dengan kualiti produknya.

• Organik atau Bukan

Anda boleh memilih biji barli organik jika mengutamakan bahan yang ditanam tanpa penggunaan bahan kimia sintetik.

• Perhatikan Kedua-dua Permukaan

Perhatikan kedua-dua permukaan biji barli. Kadang-kadang ada sejenis kulit tipis yang terkelupas pada biji yang kurang berkualiti.

• Gred

Biji barli biasanya dihasilkan dalam beberapa gred. Gred yang lebih tinggi mungkin memberikan biji yang lebih besar dan berkualiti.

Jom Buat!

Air Barli Ala Kedai Mamak

Bahan-bahan:

• Dua genggam barli
• Gula pasir/gula perang
• Air
• Ais batu
• Sehelai daun pandan (disimpul)

Cara Membuatnya:

1. Rendam Barli

Sebaiknya rendam iasemalaman atau beberapa jam sehingga menjadi lembut.

2. Masak Barli

Rebus dalam air sehingga lembut (20-30 minit).

3. Tambah Gula & Jatuhkan Daun Pandan

Masukkan daun pandan, dan tambahkan gula atau gula merah secukup rasa dan kacau sehingga larut.

4. Sejukkan

Biarkan air barli sejuk secara semulajadi atau tambahkan ais batu.

5. Hidangkan

Setelah itu, tuanglah ke dalam gelas yang berisi ais dan hidangkan.

Optional: Boleh juga kalau nak tambah santan atau susu pekat, memberikan citarasa yang lebih nikmat dan lazat!

Baca Juga: Minum Teh Hijau Cepat Kurus

 

Kebaikan Air Barli: Rahsia Kesejahteraan dalam Setiap Gelas

Selain memberikan kenikmatan dari segi rasa, air barli juga dikatakan mempunyai beberapa manfaat kesihatan. Ia  Berikut adalah beberapa kebaikan air barli untuk kesihatan tubuh.

• Melegakan Dahaga

Ia adalah minuman yang segar dan melegakan dahaga terutamanya dalam cuaca panas.

• Penuh Serat

Biji barli digunakan dalam airnya adalah sumber serat, membantu menggalakkan pencernaan yang sihat.

• Kurangkan Kolesterol

Biji barli mengandungi ‘beta-glucan’, sejenis serat larut yang dikaitkan dengan penurunan tahap kolesterol.

• Kawal Gula Darah

Kandungan serat juga membantu mengawal peningkatan gula darah setelah makan.

• Mengandungi Antioksidan

Minuman ini mengandungi antioksidan seperti vitamin C yang membantu melindungi sel-sel tubuh daripada kerosakan oksidatif.

• Meningkatkan Pencernaan

Kandungan serat membantu merangsang pergerakan usus dan mengurangkan masalah sembelit.

• Sumber Nutrien

Ia mengandungi nutrien seperti zat besi, magnesium, dan fosfor yang penting untuk kesihatan.

• Mengurangkan Kesejukan

Dalam perubatan tradisional, air barli dianggap dapat membantu mengurangkan kesejukan dan masalah perut kembung.

• Meningkatkan Imuniti

Kandungan nutrien dalam minuman ini dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh, membantu tubuh melawan penyakit.

• Menyokong Fungsi Ginjal

Air barli dikatakan membantu dalam mengurangkan ketidakseimbangan elektrolit dan membersihkan toksin dari tubuh, memberikan manfaat kepada fungsi ginjal.

• Mengurangkan Risiko Batu Karang

Ia dikatakan mampu  mengurangkan risiko pembentukan batu karang dalam saluran kencing.

• Kekalkan Berat Badan Sihat

Serat dalam minuman ini memberikan rasa kenyang lebih lama, membantu mengurangkan pengambilan makanan berlebihan

• Sumber Hidrasi

Ia dapat membantu dalam penyediaan hidrasi yang baik untuk tubuh, terutamanya selepas aktiviti fizikal atau dalam cuaca panas.

Baca Juga: Kebaikan Daun Pudina

Kesimpulannya, dengan mengambil kira semua kebaikan ini, minum air barli bukan sahaja akan memberi kenikmatan rasa, tetapi juga manfaat kesihatan yang bermakna.

Sungguhpun begitu, penting untuk diingat bahawa manfaat-manfaat ini bergantung kepada pemilihan bahan dan cara penyediaan. Di samping  mengamalkan pemakanan seimbang secara keseluruhan dan tidak bergantung hanya pada satu jenis minuman atau makanan sahaja.