TIDAK dinafikan cara penyediaan makanan yang sihat memang sedikit rumit. Apatah lagi bagi kanak-kanak kanak-kanak yang sedang membesar dan ibu hamil. Makanan bukan sahaja perlu segar malah mestikan bebas daripada racun serangga dan pencemaran bahan kimia.
Pilih Makanan Yang Segar
Makanan yang dipilih perlulah kekal segar agar ia kaya dengan vitamin dan mineral. Oleh itu, perhatian rapi perlu diberikan sebagai cara penyediaan makanan yang sihat khususnya untuk kanak-kanak yang cerewet makan.
Proses penyediaan untuk makanan bayi di atas usia enam bulan adalah berbeza dengan kanak-kanak yang sudah punya gusi dan gigi yang kuat.
3 Perbezaan Cara Penyediaan Makanan
Berikut ialah tiga perbezaan cara penyediaan makanan untuk kanak-kanak.
a. Makanan bayi usia 6-8 bulan perlulah dikisar halus.
b. Makanan bayi 8-12 bulan bolehlah dipotong sebagai makanan jejari.
c. Manakala kanak-kanak setahun ke atas sudah sedia makan makanan biasa seperti kita.
Baca Juga:
Proses Pemilihan Makanan Sihat
Proses pemilihan dan cara penyediaan makanan yang sihat adalah seperti di bawah:
Makanan segar
Secara umumnya makanan segar untuk kanak-kanak adalah lebih kaya kandungan zatnya seperti buah-buahan dan ulam-ulaman.
Makanan mentah
Makanan seperti ikan, ayam, udang dan sebagainya adalah makanan mentah yang perlu dimasak dengan sempurna bagi mengelakkan bateria. Bagaimana pun jangan terlalu lama memasak hingga menghilangkan semua zat yang ada.
Makanan kukus
Makanan yang dikukus atau direbus adalah pilihan terbaik kerana ia tidak memerlukan minyak tambahan. Hidangan sup ayam, ayam kukus halia, ikan atau daging tanpa ditumis pun sangat baik untuk kesihatan.
Makanan kurang minyak
Jika mahu menggoreng, pastikan anda gunakan minyak yang sedikit dan pastikan ia minyak baru. Usah gunakan minyak secara berulang-kali. Lebih baik anda membuang minyak terpakai ke dalam sinki berbanding anda terpaksa membuat pembedahan jantung suatu hari nanti.
Makanan kurang kalori
Kurangkan gula di dalam makanan minuman dan lebihkan manisan dalam senyuman. Anda tentu faham maksudnya kan? Gula mengandungi kalori yang tinggi. Jadi, pastikan anda tidak keterlaluan dan sebaiknya gunakan sumber manisan asli seperti madu asli.
Tips Cara Penyediaan Makanan Yang Segar
Berikut ialah beberapa tip cara penyediaan makanan yang segar:
1. Setiap kali membeli di pasar raya, pastikan anda pergi pada awal pagi. Pergilah ke pasar yang sangat laris kerana potensi untuk mereka menjual makanan segar lebih tinggi.
2. Jika berbelanja di pasar raya, semaklah tarikh luput setiap barang yang anda beli selain memeriksa kesegarannya. Sekali lagi, untuk barang mentah, pastikan anda perlu ke pasar raya yang laris jualannya.
3. Bersihkan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dimakan segar dengan merendam di dalam air garam untuk seketika. Hal ini penting untuk menanggalkan segala kekotoran, racun dan mikroorganisma yang mungkin masih hidup.
4. Anda boleh mencelur sayuran dengan air mendidih untuk seketika sebelum menyejukkannya terus dengan air batu. Cara ini boleh mengekalkan kerangupan sayur yang dicelur tadi. Anda juga boleh merendam dalam air garam dan bilas sayur beberapa kali untuk memastikan yang ia benar-benar bersih.
1 thought on “Cara Penyediaan Makanan Yang Sihat”