Mee Kuah Daging Meleleh

mee kuah daging
Sumber foto: FB Seharum Dapur Bonda KC

Resipi Mee Kuah Daging ini telah mendapat perkongsian sebanyak 645. Ternyata orang Malaysia memang suka makan daging dan mi.

Hidangan ini turut berkhasiat dan merupakan makanan seimbang kerana mengandungi segala sumber karbohidrat, protein, serat dan vitamin. Untuk mendapatkan khasiat yang lebih baik dan variasi, boleh tukarkan mi kuning dengan bihun atau spageti yang direbus.Bagi memudahkan carian resipi Mee Kuah Daging, Mamanet kongsikan di sini untuk mama-mama yang teringin nak masak Mee Kuah Daging Meleleh.

MEE KUAH DAGING

BAHAN-BAHAN :
2 peket mi kuning – secukupnya
1 kilo daging
2.5 liter air rebusan daging
Sos tomato secukupnya
Sos cili secukupnya
1 cawan kuah kacang
3 biji kiub stok ikan bilis
4 biji telur – untuk pekatkan kuah
3 sudu besar cili kisar – boleh tambah jika suka pedas
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN-BAHAN TAMBAHAN :

8 biji telur rebus – dipotong 2
Hirisan cili merah secukupnya
Hirisan daun bawang secukupnya
Sayur tauge dan sawi dicelur – secukupnya
Bawang goreng secukupnya

BAHAN DIKISAR HALUS :

5 biji bawang merah
3 biji bawang putih
1 inci halia

CARA MEMASAK MEE KUAH DAGING :

1) Rebus daging lembu sampai empuk kemudian daging dipotong kecil dan simpan semua air rebusan tadi. Panaskan minyak secukupnya dan tumis semua bahan yang dikisar dan cili kisar sampai timbul bau wangi dan pecah minyak . Masukkan air rebusan daging dan kacau kuah dan masukkan kiub stok ikan bilis, kuah kacang secukupnya , sos tomato dan sos cili secukupnya. Jika suka masam boleh ditambah lagi sos tomato.

2) Kacau semua bahan-bahan dan boleh dimasuk semula daging ke dalam kuah serta biarkan kuah masak sampai mendidih. Masukkan garam dan gula secukup rasa kemudian pecahkan 4 biji telur ke dalam mangkuk serta kacau telur ni sedikit dan masukkan ke dalam kuah tadi. Kacau pelahan-lahan kuah sampai telur masak. Tujuan telur ni dmasuk ke dalam kuah adalah untuk pekatkan kuah .

3) Celur mi, tauge dan sawi kemudian tos serta ketepikan dulu. rebus semua telur.

4) Cara menghidang mee ni , mula-mula masukkan sayur tauge dan sawi dahulu dalam mangkuk kemudian mi dan tuangkan kuah bersama isi daging, telur rebus , bawang goreng , cili merah dan daun sup

Sumber: FB Seharum dapur Bonda KC
Nota Editor:  Ejaan sebenar ‘mee’ ialah mi. Manakala ejaan sebenar ‘taugeh’ ialah tauge dan ejaan ‘resepi’ ialah resipi. Bagaimanapun atas faktor carian ‘keywords’, ejaan mee dan resepi dikekalkan kerana lebih popular dan digunapakai oleh ramai netizen.

(Visited 73 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Back to top