Resepi Kerabu Mangga Bunga Kantan

Kerabu mangga dengan bunga kantan adalah hidangan yang menyegarkan. Ia memadukan rasa masam, manis dan pedas dengan sentuhan unik dari bunga kantan yang harum. Kombinasi mangga muda yang segar dan bunga kantan yang berwarna-warni menciptakan sajian yang cukup mengecurkan lidah!

Resepi yang mudah ini akan membawa anda merasai kelazatannya. Jom buat!

Resepi Kerabu Mangga

Bahan-bahan:

2 biji mangga muda, diparut

1 kuntum bunga kantan

Sebatang serai

1 biji bawang merah

4 biji cili padi, dihiris

2 sudu besar udang kering goreng

2 sudu besar kacang goreng

1 sudu besar sos ikan

1 sudu kecil gula

Limau kasturi/lemon/limau lipis (pilih salah satu)

Cili merah (untuk hiasan)

Cuba Juga Resepi:

Kari Ayam Lazat

Roti Jala Lembut Sampai Petang

Telur Dadar Gulung

Jom Buat Sekarang!

Cara-cara Membuat:

1. Gaulkan mangga parut dengan cili padi, bunga kantan, bawang merah, serai yang sudah dihiris halus,  udang kering dan kacang goreng dalam sebuah mangkuk besar.

2.Tambahkan sos ikan dan gula ke dalam campuran mangga tadi, kemudian gaul rata.

3.Perah jus dari limau dan tuangkan ke dalam campuran kerabu.

4.Hias hidangan dengan bunga kantan, cili merah, dan kacang goreng.

5.Hidangkan segera sebagai hidangan sampingan yang menyegarkan.

 

Tips Buat  Resepi Kerabu Mangga Bunga Kantan yang sedap:

• Pilih mangga yang sesuai

Gunakan mangga yang masih muda dan masak, tetapi tidak terlalu matang. Mangga yang masih sedikit masam akan menambah kelezatan dan keasaman pada hidangan.

• Potong dengan teliti

Potong mangga memanjang serong atau parut dengan teliti untuk memastikan tekstur yang seragam dan memudahkan dalam mencampurnya dengan bahan lain.

• Hiris bunga kantan secara halus

Hris bunga kantan dengan hati-hati agar ukurannya seragam dan memberikan sentuhan estetik  yang cantik pada hidangan.

• Rasa yang seimbang

Sesuaikan rasa kerabu dengan tepat. Perhatikan keseimbangan antara rasa manis, masam dan pedas dengan menambahkan gula, air asam jawa atau cili sesuai selera.

• Jangan lupa serai

Serai adalah salah satu bahan penting yang memberikan aroma dan rasa khas pada kerabu. Potong serai secara nipis-nipis.

• Campurkan dengan lembut

Setelah semua bahan dicampurkan, aduk perlahan-lahan agar semua bahan tercampur dengan merata tanpa merosakkan tekstur mangga.

• Sajikan dengan pelengkap

Hidangkan kerabu mangga dengan hiasan seperti cili merah, kacang goreng, atau hirisan limau untuk menambahkan tekstur dan rasa yang lebih menyelerakan.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, anda dapat membuat Resepi Kerabu Mangga Bunga Kantan yang lazat.Selamat mencuba!